AOP et IGP Qu'est-ce que c'est ? Similitudes et différences

Les AOP (Appellations d'Origine Protégées) et les IGP (Indication Géographique Protégée) sont les systèmes que l'UE a mis en place pour reconnaître les produits de différentes régions qui ont été produits selon certains critères.

Les consommateurs peuvent être sûrs qu’ils achètent des produits authentiques et non des imitations prétendant bénéficier de la bonne réputation et de la réputation du produit original.

Qu’est-ce que l’AOP ?

Cette dénomination comprend des produits qui ont passé des tests rigoureux pour garantir leur conformité aux réglementations de l'Union européenne.

L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) est un nom donné à certains produits agricoles qui répondent à diverses exigences , comme être produits dans une région ou un lieu précis. Les produits doivent répondre à plusieurs exigences pour être considérés comme AOP :

• Avoir des racines dans un certain endroit ou une certaine région.
• Une qualité qui varie d'un endroit à l'autre, influencée à la fois par ses facteurs naturels et humains.
• Le produit doit être fabriqué, transformé ou transformé dans une zone géographique déterminée.

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Qu’est-ce que l’IGP ?

Les produits bénéficiant d'une indication géographique protégée ont une saveur ou une qualité spécifique qui provient d'un lieu et leur production, transformation ou préparation a lieu dans cette zone .

Quel est le point commun entre l’AOP et l’IGP ?

Avoir un nom qui identifie un produit comme une véritable représentation du lieu où il a été fabriqué.

Les caractéristiques du produit, telles que sa couleur et sa forme, sont influencées par l'environnement géographique .

Quelles différences y a-t-il entre AOP et IGP ?

Dans le cas des Appellations d'Origine Protégées (AOP), toutes les étapes de production doivent avoir lieu en un seul point géographique . Dans le cas des Indications Géographiques Protégées (IGP), il suffira qu'une seule étape de production ait lieu sur la même zone .

Le lien entre les caractéristiques d'un produit et son origine géographique est plus fort dans un produit AOP que dans un produit IGP, puisque dans un produit bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP), les caractéristiques sont essentiellement ou exclusivement dues à son origine géographique. .

Au contraire, un produit bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée doit avoir une seule qualité , réputation ou caractéristique du fait de son origine géographique.

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Que signifient les acronymes DO ou VC ?

Les abréviations DO et VC sont utilisées pour identifier l' appellation d'origine (DO) et les vins de qualité (VC).

Les indications géographiques sont couramment utilisées sur les étiquettes des vins car elles fournissent des informations sur l'origine et les caractéristiques d'un produit.

De la même manière, c'est un terme traditionnel équivalent au DOP, vino de pago. De même, le vin de la terre équivaut à IGP.

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