L'histoire de Marcelino – Marcelino Ibericos

L'histoire de Marcelino

L'âge est un état d'esprit et MARCELINO en est l'exemple le plus clair. Ce n'est pas une croyance. C'est l'essence même de votre quotidien.

A 84 ans, tous les matins, il se lève à six heures et demie pour parcourir les 156 km qui séparent sa maison, à Corrales del Vino de la Dehesa à Espeja.

Là, il vérifie que ses porcs sont en parfait état et se charge de coordonner toutes les tâches pour le parfait fonctionnement de la ferme.

Le sourire qu'il montre et l'illusion qu'il transmet lorsqu'il parle de ses cochons ne peuvent se traduire que dans ce projet né avec l'implication de toute sa famille pour rendre tangible ce qu'ils ont rarement imaginé.

Rencontrez Marcelino Ibericos

Nous avons décidé d'emprunter ce chemin avec l'envie de réaliser un rêve, de partager avec tous l'expérience héritée d'une longue tradition familiale. Le défi de créer Marcelino Ibericos naît de l'esprit agité que transmet Marcelino, lui, avec le sourire qu'il dessine sur son visage quand il parle de ses porcs, transmet son essence et son enthousiasme à ce projet, aujourd'hui, à 84 ans il obtient jusqu'à chaque demain à la demie de six à parcourir les 156 kilomètres qui séparent sa maison de la belle Dehesa Boyal et là , il coordonne personnellement tout le travail, les soins et l' attention que ses porcs ibériques reçoivent.

Influencés par l'esprit de sa joie et de sa volonté, nous, ses enfants, avons été pleinement impliqués pour atteindre l'objectif de transformer son rêve en réalité, de rendre tangible, ce rêve que l'on imagine rarement. Dans cette famille, nous avons toujours été unis par le travail et les efforts continus, nous avons passé toute notre vie à célébrer ces traditions et maintenant nous voulons partager ces délices avec vous.

Tous les processus que nous suivons dans l'élaboration de nos produits ibériques sont totalement artisanaux, de l'élevage des porcs en liberté, en passant par leur alimentation de notre propre mouture de blé et d'orge, les glands de l'ère montanera qui leur donnent la saveur Si caractéristique de l'ibérien, jusqu'à l'assaisonnement final des viandes avant l'affinage, tout suit un processus fait maison comme celui d'avant, celui de nos grands-mères.

Avec l'équipe de Marɔelino Ibéricas, nous sommes extrêmement satisfaits de pouvoir vous fournir et vous offrir le meilleur de nous-mêmes, cela inclut nos produits et notre attention, et nous aimons également vous rapprocher de faire partie active et continue de notre meilleur. traditions. De Marɔelino Ibericos, nous espérons sincèrement que vous pourrez déguster les délicieuses saucisses ibériques que nous avons préparées avec tant de soin.