Si vous vous êtes déjà retrouvé dans la situation malheureuse de trouver une tranche moisie de votre saucisse préférée dans le réfrigérateur, vous n'êtes pas seul.
Aujourd'hui, nous allons partager quelques conseils pour éviter que cela ne se reproduise.
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Conseils pour éviter la moisissure
température stable
Gardez la saucisse à une température comprise entre 15 et 20 degrés. L'humidité est la plus grande menace pour sa conservation , il est donc préférable de le stocker dans un endroit sec et bien ventilé.
peau d'incrustation
Ne jetez jamais la peau du saucisson, c'est votre meilleure alliée . Par exemple, lorsque vous coupez un morceau de jambon, ne jetez pas la couenne et ne la posez pas sur la coupe lorsque vous allez la ranger.
L'huile présente dans la peau la protégera contre les moisissures. Placez également un chiffon en coton dessus pour éviter l'excès d'air.
Si vous mangez des saucisses avec boyau, vous devez laisser la peau sur le morceau de viande que vous n'avez pas encore mangé. Cela la protégera . Versez un peu d'huile sur cette extrémité et enveloppez-la dans un film alimentaire pour la garder hydratée.
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Nettoyage
Nettoyez le réfrigérateur , ainsi que les chiffons que vous avez utilisés pour recouvrir et conserver la saucisse, ainsi que les ustensiles que vous avez utilisés.
température correcte
Il est essentiel de maintenir la bonne température. Vous devez conserver les saucisses cuites entre 2 et 7 ºC et les saucisses salées entre 15 et 20 ºC dans un endroit sec .
Lorsqu'elle est chaude, il est préférable de conserver la saucisse au réfrigérateur.
Astuce : Lorsque vous souhaitez manger un peu, sortez-le du réfrigérateur une heure à l'avance pour qu'il revienne lentement à température ambiante.
accrocher des saucisses
Si vous le pouvez, accrochez-le dans un endroit qui n’est pas ensoleillé et où l’air peut circuler.
Si vous avez déjà commencé à le couper, essayez de frotter un peu d'huile d'olive sur les parties coupées, cela évitera la formation de moisissures.
acheter la foire
N'achetez pas plus que nécessaire . Cela évitera l'apparition de moisissures sur la saucisse et réduira le gaspillage alimentaire.
pas de changements soudains
Cela améliorera le temps de conservation si le saucisson ne subit pas de changements de température .
Comment éliminer la moisissure des saucisses ?
Si après ces conseils le moule a réussi à sortir, nous vous recommandons de le nettoyer avec un chiffon en coton et d'appliquer un peu d'huile , il sera comme neuf.
Dans tous les cas, essayez un peu avant de prendre une décision.
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