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¿Qué es la longaniza?

¿Qué es la longaniza?

Es un embutido estrecho y largo típico de España, que se rellena con una mezcla de carne de cerdo picada, especias y condimentos. Según su lugar de elaboración, puede estar...

¿Qué es la longaniza?

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¿Cuál es la diferencia entre chorizo y longaniza?

¿Cuál es la diferencia entre chorizo y longaniza?

Nuestra tradición gastronómica ha dado lugar a dos de los embutidos más típicos de nuestro país, el chorizo y la longaniza, que podrían competir en popularidad con el jamón ibérico,...

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¿Qué es la ETG?

¿Qué es la ETG?

Cuando se trata de productos agroalimentarios, los consumidores exigen que sean sanos y nutritivos. Una vez superado esto, los consumidores quieren más y buscan una calidad diferenciada en sus alimentos....

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DOP e IGP ¿Qué son? Similitudes y Diferencias

DOP e IGP ¿Qué son? Similitudes y Diferencias

Las DOP (Denominaciones de Origen Protegidas) y las IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) son los sistemas que la UE ha establecido para reconocer los productos de diferentes regiones que han sido...

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5 mitos sobre los embutidos

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No hay duda de que los embutidos son una delicia para el paladar, pero siempre han suscitado cierto debate. Los embutidos son un elemento básico de la tradición culinaria en...

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¿Por qué se le llama jamón "serrano"?

¿Por qué se le llama jamón "serrano"?

El jamón serrano es un alimento muy popular en toda España y no es difícil encontrarlo en muchas neveras españolas. A medida que aprendemos más sobre él, descubrimos de dónde...

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