Quelle est la différence entre le fuet ibérique et le salchichón ibérique ?
par Ibéricos Marcelino sur Apr 04, 2022
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La différence entre le salchichón et le fuet peut être un sujet de débat et même de critique si quelqu'un s'y lance, mais quelle différence trouvez-vous entre eux ? Trouvons-la !
Bien que les deux saucisses proviennent du porc ibérique mais avec des tailles différentes, il y a bien plus à craindre.
Différences:
Fuet ibérique | Saucisse ibérique |
---|---|
Le fuet mesure environ 40 ou 45 centimètres de long et est plus fin que le saucisson. | Le saucisson est plus gros et a une épaisseur d'environ 4 centimètres. |
Le temps de durcissement est d'environ 30 jours . | Le temps de durcissement est compris entre 40 et 60 jours environ . |
La viande de fuet ne contient généralement pas de poivre et est plus grasse . | La viande contiendra plus de grains de poivre et sera plus maigre . |
Le fuet est originaire de Catalogne, c'est l'une des saucisses les plus typiques de la gastronomie catalane. | Le salchichón vient de l'époque romaine , mais nous l'avons adapté à la gastronomie espagnole. |
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Vous avez enfin compris la différence entre le fuet ibérique et le salchichón ibérique , et vous pouvez désormais déguster un délicieux apéritif de fuet ou de salchichón avec du pain !
Nous sommes sûrs que vous voulez profiter à la fois de l’un et de l’autre.