¿Qué diferencia hay entre el fuet ibérico y el salchichón ibérico? – Marcelino Ibericos

¿Qué diferencia hay entre el fuet ibérico y el salchichón ibérico?

La diferencia entre salchichón y fuet puede ser un tema de debate y hasta crítica si alguien se mete a ello, pero ¿qué diferencia encuentras entre ellos? ¡Vamos a encontrarla!

Aunque los dos embutidos provienen del cerdo ibérico pero con diferentes tamaños, hay mucho más de qué preocuparse.

Diferencias:

Diferencias entre el salchichón ibérico y el fuet ibérico

Fuet ibérico Salchichón ibérico
El fuet tiene un tamaño de unos 40 o 45 centímetros de largo y siendo más fino que el salchichón. El salchichón es más grande y tiene un grosor de unos 4 centímetros aproximadamente.
El tiempo de curación es de 30 días aproximadamente. El tiempo de curación es entre 40 y 60 días aproximadamente.
La carne del fuet no suele llevar pimienta y posee más contenido graso. La carne llevará más cantidad de pimienta en grano y es más magro.
El fuet es originario de Cataluña, es uno de los embutidos más típicos de la gastronomía catalana. El salchichón proviene de la época romana, pero lo hemos adaptado a la gastronomía española.

 

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¡Al fin has entendido la diferencia entre el fuet ibérico y el salchichón ibérico, y ahora puedes disfrutar de una deliciosa merienda de fuet o salchichón con pan!

Estamos seguros que quieres disfrutar tanto del uno como del otro.