Quelle est la différence entre le fuet ibérique et le salchichón ibérique ?
par Ibéricos Marcelino sur Apr 04, 2022
La différence entre le salchichón et le fuet peut être un sujet de débat et même de critique si quelqu'un s'y lance, mais quelle différence trouvez-vous entre eux ? Trouvons-la !
Bien que les deux saucisses proviennent du porc ibérique mais avec des tailles différentes, il y a bien plus à craindre.
Différences:
| Fuet ibérique | Saucisse ibérique |
|---|---|
| Le fuet mesure environ 40 ou 45 centimètres de long et est plus fin que le saucisson. | Le saucisson est plus gros et a une épaisseur d'environ 4 centimètres. |
| Le temps de durcissement est d'environ 30 jours . | Le temps de durcissement est compris entre 40 et 60 jours environ . |
| La viande de fuet ne contient généralement pas de poivre et est plus grasse . | La viande contiendra plus de grains de poivre et sera plus maigre . |
| Le fuet est originaire de Catalogne, c'est l'une des saucisses les plus typiques de la gastronomie catalane. | Le salchichón vient de l'époque romaine , mais nous l'avons adapté à la gastronomie espagnole. |
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Vous avez enfin compris la différence entre le fuet ibérique et le salchichón ibérique , et vous pouvez désormais déguster un délicieux apéritif de fuet ou de salchichón avec du pain !
Nous sommes sûrs que vous voulez profiter à la fois de l’un et de l’autre.
