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Omelette de pommes de terre à la sobrassada ibérique
par Ibéricos Marcelino sur Jan 30, 2023
Ingrédients:
- oeufs de poules élevées en plein air
- Sobrasada ibérique Marcelino .
- Huile d'olive vierge extra.
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Temps estimé:
30 minutes.
Pas à suivre:
- Tout d'abord, nous préparons tous les ingrédients, coupons la pomme de terre et l'oignon et émiettons la sobrassada pour qu'elle puisse bien être répartie dans toute la tortilla.
- Ensuite, nous faisons frire la pomme de terre dans une poêle avec de l'huile. Il sera frit à feu moyen-vif pendant 10 minutes.
- Pendant que notre pomme de terre frie, dans un bol nous battrons 4 œufs et ajouterons la sobrassada ibérique. En raison de la salinité de la sobrasada, nous n'aurons pas besoin d'ajouter du sel à notre omelette aux pommes de terre.
- Après avoir fait frire les pommes de terre, égouttez-les bien du reste de l'huile et mélangez-les avec les œufs et la sobrassada. Nous retirons bien pour unir nos ingrédients.
- Enfin, dans une poêle nous marquerons notre omelette de pommes de terre des deux côtés, en laissant le centre juteux afin d'avoir des textures différentes.
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Et prêt à déguster.
NOUS SOMMES CE QUE NOUS MANGEONS.
Marcelino Ibéricos.
