Ingredientes:
- Huevos camperos.
- Sobrasada ibérica Marcelino.
- Aceite de Oliva Virgen extra.
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Tiempo estimado:
30 minutos.
Pasos a seguir:
- En primer lugar, preparamos todos los ingredientes, cortamos la patata y la cebolla y desmenuzamos la sobrasada para poderla distribuir bien por la tortilla.
- A continuación, ponemos a freír la patata en una sartén con aceite. Se freirá a fuego medio alto durante 10 minutos.
- Mientras nuestra patata se fríe, en un bol batiremos 4 huevos y añadiremos la sobrasada ibérica. Debido a la salinidad de la sobrasada no nos hará falta echarle sal a nuestra tortilla de patata.
- Tras la fritura de las patatas escurriremos bien el aceite restante de estas y las mezclaremos a los huevos y la sobrasada. Removemos bien para unir nuestros ingredientes.
- Finalmente, en una sartén marcaremos nuestra tortilla de patata por ambos los lados dejando el centro jugoso para así tener distintas texturas.
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Y lista para degustar.
SOMOS LO QUE COMEMOS.
Marcelino Ibéricos.
