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Las DOP (Denominaciones de Origen Protegidas) y las IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) son los sistemas que la UE ha establecido para reconocer los productos de diferentes regiones que han sido...

No hay duda de que los embutidos son una delicia para el paladar, pero siempre han suscitado cierto debate. Los embutidos son un elemento básico de la tradición culinaria en...

El jamón serrano es un alimento muy popular en toda España y no es difícil encontrarlo en muchas neveras españolas. A medida que aprendemos más sobre él, descubrimos de dónde...

En España una de las cosas de la que estamos más orgullosos es de nuestro jamón. Lo elogiamos y saboreamos con cariño en nuestro hogar, también impulsamos su reconocimiento fuera...

La producción de carne de cerdo ecológica es una alternativa a la producción de carne de cerdo convencional. La carne ecológica es mejor para ti y para el medio ambiente,...

Cuando uno vive en el extranjero y echa de menos comprar embutido español como el salchichón, el lomo o el chorizo, se pregunta si es posible llevar embutidos españoles en un...

Seguramente ya hayas probado el solomillo ibérico en algún momento de tu vida, su sabor sedosodo y la textura esponjosa es lo que cautiva a la mayoría de personas. Es...

Si buscas un nuevo sabor o textura, te encantará el lagarto ibérico. Este corte de carne es una deliciosa y tierna pieza de cerdo que se puede utilizar de diversas...