¿Qué diferencia hay entre el fuet ibérico y el salchichón ibérico?
por Ibéricos Marcelino en Apr 04, 2022
La diferencia entre salchichón y fuet puede ser un tema de debate y hasta crítica si alguien se mete a ello, pero ¿qué diferencia encuentras entre ellos? ¡Vamos a encontrarla!
Aunque los dos embutidos provienen del cerdo ibérico pero con diferentes tamaños, hay mucho más de qué preocuparse.
Diferencias:
| Fuet ibérico | Salchichón ibérico |
|---|---|
| El fuet tiene un tamaño de unos 40 o 45 centímetros de largo y siendo más fino que el salchichón. | El salchichón es más grande y tiene un grosor de unos 4 centímetros aproximadamente. |
| El tiempo de curación es de 30 días aproximadamente. | El tiempo de curación es entre 40 y 60 días aproximadamente. |
| La carne del fuet no suele llevar pimienta y posee más contenido graso. | La carne llevará más cantidad de pimienta en grano y es más magro. |
| El fuet es originario de Cataluña, es uno de los embutidos más típicos de la gastronomía catalana. | El salchichón proviene de la época romana, pero lo hemos adaptado a la gastronomía española. |
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¡Al fin has entendido la diferencia entre el fuet ibérico y el salchichón ibérico, y ahora puedes disfrutar de una deliciosa merienda de fuet o salchichón con pan!
Estamos seguros que quieres disfrutar tanto del uno como del otro.
