Plume Ibérique
Pourquoi acheter de la plume ibérique ?
Notre plume ibérique est un morceau d'une qualité magnifique, la quantité de maigre et de gras sont équilibrés pour lui donner sa saveur caractéristique.
La plume du porc ibérique est un muscle que le porc n'exerce pas beaucoup, sa viande est donc très tendre au palais.
Un goût traditionnel
Si vous avez déjà goûté à la plume ibérique, vous vous souviendrez encore de sa jutosité, de son arôme et de sa tendreté, une merveille de notre gastronomie qui s'adapte à toutes les situations.
Une façon de travailler à l'ancienne
Chez Marcelino Ibéricos, tous nos porcs sont élevé dans la liberté totale, nourris pendant leur première année de vie et avant la "montanera" avec des aliments à base de blé et d'orge provenant de notre propre production et des agriculteurs locaux.
Cette viande est parfaite pour les ragoûts et les casseroles, ainsi que pour la consommation directe sur la plaque ou le gril.
Une saveur qui vous embrasse avec une affection familiale.
Informations nutritionnelles
|
Chaque 100g |
|
|---|---|
| Valor energético |
919 Kj ⁄ 221 Kcal |
| Grasas |
15,40 g |
| De las cuales saturadas |
6,70 g |
| Hidratos de carbono |
0 g |
| De los cuales azucares |
0 g |
| Proteínas |
19,93 g |
| Sal |
0,10 g |
Aunque siempre revisamos todas las piezas y llevamos un
control de calidad exhaustivo, siempre puede aparecer algún problema. En caso
de no estar satisfecho con una paleta o jamón, se deben notificar las quejas
inmediatamente, proporcionando fotos y una descripción del problema y el número
de referencia del pedido. La incidencia se puede abrir a través del correo
ibericosmarcelino@gmail.com o a través del teléfono.
1- Recogida de la pieza
2- Análisis del problema por parte de nuestros expertos en
nuestras instalaciones.
3- Solución: Si la pieza ha sido poco consumida/cortada, se
hará un cambio por otra de la misma calidad.
4- Si la pieza ha sido consumida en gran medida, se evaluará la
cantidad limpia que queda y se enviará ducha cantidad, ya cortada y envasada al
vacío en sobres, más alguno adicional como compensación.
Es importante tener en cuenta que para poder aplicar este
protocolo, la pieza debe estar completa (no troceada). Si la pieza ha sido
cortada posteriormente a su recepción en destino por una
empresa/carnicería/charcutería, no se aplicará este protocolo y Marcelino
Ibéricos no será responsable de cualquier problema con la pieza.
En el caso de haber adquirido una pieza entera ya cortada y
envasada al vacío, el protocolo es el siguiente:
Si al empezar un sobre de loncheado no es de su agrado, y lo
mismo ocurre con un segundo sobre (recomendamos probar un segundo porque el
sabor del jamón varía en función de la parte de la que procede) y se confirma
que no es de su agrado, nos debe igualmente avisar a través del correo de ibericosmarcelino@gmail.com o
cualquiera de nuestros telefonos,si es necesario acompañarlo con una foto y
sobre todo con el motivo por el cuál no es de su agrado.
1- Se haría la recogida
2- A su llegada a nuestro almacén, si solo faltasen dos sobres
de la totalidad, se le enviaría de nuevo otro jamón o paleta completo y
cortado. Si por el contrario faltasen más sobres, le enviaríamos uno por cada
sobre devuelto.
Embutidos
En el caso específico de los embutidos en pieza y envasados al vacío, es importante verificar que el vacío esté correcto al recibir el pedido. Si se presentan problemas con el producto, es recomendable realizar la reclamación dentro de las cuatro semanas siguientes a la recepción del pedido.
En el caso de los sobres loncheados varios y sueltos, también es importante verificar el vacío al recibir el pedido y reportar cualquier problema en un plazo máximo de cuatro semanas. Después de ese plazo, es posible que no se admitan cambios o reclamaciones.