Plume Ibérique

Pourquoi acheter de la plume ibérique ?

Notre plume ibérique est un morceau d'une qualité magnifique, la quantité de maigre et de gras sont équilibrés pour lui donner sa saveur caractéristique.

La plume du porc ibérique est un muscle que le porc n'exerce pas beaucoup, sa viande est donc très tendre au palais.

Un goût traditionnel

Si vous avez déjà goûté à la plume ibérique, vous vous souviendrez encore de sa jutosité, de son arôme et de sa tendreté, une merveille de notre gastronomie qui s'adapte à toutes les situations.

Une façon de travailler à l'ancienne

Chez Marcelino Ibéricos, tous nos porcs sont élevé dans la liberté totale, nourris pendant leur première année de vie et avant la "montanera" avec des aliments à base de blé et d'orge provenant de notre propre production et des agriculteurs locaux.

Cette viande est parfaite pour les ragoûts et les casseroles, ainsi que pour la consommation directe sur la plaque ou le gril.

Une saveur qui vous embrasse avec une affection familiale.

Informations nutritionnelles