Maestros del Lomo: De la Punta a la Cabeza
Explora el lomo ibérico en toda su esencia haciendo un recorrido desde la punta hasta al cabecero con esta cata de seis variedades, cuidadosamente seleccionadas y curadas. Cada corte resalta las características únicas de una tradición centenaria, ofreciendo un recorrido de sabores que te conectará con lo más auténtico de nuestra gastronomía.
Además hemos decidió realizar 2 versiones distintas, una convencional sabiendo desde el inicio que estás degustando y las características de cada producto. Y otra opción a “ciegas” que es perfecta para aquellos que quieran jugar un poco y descubrir si son capaces de distinguir cada producto, igualmente los productos vendrán numerados para que al final de la cata puedas descubrir cuál era cada producto.
Modalidades:
Cata Guiada: Descubre el Sabor
Todos los productos etiquetados para se que sepa desde el inicio que elaboración se está degustando.
Cata Sorpresa: El Sabor Desconocido
Las elaboraciones están listadas y señaladas en una leyenda. Aunque el orden de la cata es el mismo en ambas modalidades, en esta el participante no descubrirá qué producto está disfrutando hasta el final de la experiencia o al consultar la leyenda.
Contenido de la cata en sobres de 80gr:
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- Lomo Cebo de Campo Ibérico
- Lomo y Punto
- Lomo sin Embuchar
- Lomo Ibérico de Bellota 50/75% Raza Ibérica
- Coppa Ibérica de Bellota
- Lomito de Bellota - Tamaño de 2-4 comensales : sobre de 80gr de cada producto
- Tamaño de 4-8 : 2 sobres de cada elaboración
- Tamaño 8-12: 3 sobres de cada elaboración
- Instrucciones para realizar la cata, acompañadas de una breve explicación sobre las propiedades y singularidades de cada producto
politique de retour
Bien que nous vérifiions toujours toutes les pièces et emportions un
contrôle qualité exhaustif, il peut toujours y avoir un problème.
jambons et épaules
En cas
si vous n'êtes pas satisfait d'une épaule ou d'un jambon, les réclamations doivent être signalées
immédiatement, en fournissant des photos et une description du problème et du numéro
Référence de l'achat. L'incident peut être ouvert par courrier
ibericosmarcelino@gmail.com ou par téléphone.
1- Collection de la pièce
2- Analyse du problème par nos experts en
nos installations.
3- Solution : Si la pièce a été légèrement consommée/coupée,
fera un échange contre un autre de même qualité.
4- Si la pièce a été largement consommée, le
la quantité propre restante et la quantité de douche, déjà découpées et emballées, seront envoyées au
vides dans des enveloppes, plus quelques supplémentaires en guise de dédommagement.
Il est important de garder à l'esprit que pour appliquer cette
protocole, la pièce doit être complète (et non découpée en morceaux). Si la pièce a été
coupé après réception à destination par un
entreprise/boucherie/épicerie fine, ce protocole ne sera pas appliqué et Marcelino
Ibéricos ne sera pas responsable de tout problème avec la pièce.
Dans le cas d'avoir acheté une pièce entière déjà coupée et
emballé sous vide, le protocole est le suivant :
Si au début une enveloppe tranchée ne vous convient pas, et que vous
Idem pour une deuxième enveloppe (nous recommandons d'en essayer une deuxième car le
la saveur du jambon varie selon la partie dont il est issu) et se confirme
que cela ne vous convient pas, vous devez également nous en informer via l'e-mail de ibericosmarcelino@gmail.com ou
l'un de nos numéros de téléphone, si nécessaire, accompagnez-le d'une photo et
surtout avec la raison pour laquelle cela ne vous plaît pas.
1- La collecte serait faite
2- À votre arrivée à notre entrepôt, s'il manque seulement deux enveloppes
de la totalité, un autre jambon ou palette complet serait renvoyé à nouveau et
haché. S'il manque en revanche plusieurs enveloppes, nous vous en enverrons une pour chacune.
au retour.
saucisses
Dans le cas spécifique des saucisses en morceaux et emballées sous vide, il est important de vérifier que le vide est correct à la réception de la commande. Si des problèmes surviennent avec le produit, il est conseillé de faire une réclamation dans les quatre semaines suivant la réception de la commande.
Dans le cas d'enveloppes tranchées diverses et lâches, il est également important de vérifier le vide à réception de la commande et de signaler tout problème dans un délai maximum de quatre semaines. Passé ce délai, les modifications ou réclamations ne pourront être acceptées.