Solomillo Ibérico
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Tiempo estimado:Nov 24 - Nov 28
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Envíos gratis a partir 120 € para nuestras carnes ibéricas de la dehesa.
¿Como debería preparar solomillo ibérico?
Al tratarse de una carne con un indice de grasa mas bajo es recomendable las cocciones cortas, evitando la sobre cocción pues producirá un secamiento de la pieza que nos imposibilitaría disfrutar de todas sus virtudes.
Se puede trabajar de una manera semejante al atún así que cualquier elaboración donde intervenga este como tataki o simplemente a la plancha serían ideales, pasando como no por el solomillo ibérico a la pimienta.
¿Por qué comprar solomillo ibérico?
Nuestro solomillo Marcelino Ibéricos se caracteriza por su casi total ausencia de veteado.
Podría considerarse la carne más magra y tierna del cerdo. De cada cerdo se obtienen 2 piezas de unos 600grs.
Lo mejor para tu salud
El solomillo ibérico es uno de los productos más saludables del cerdo siendo rico en vitaminas B1 y B3, baja en grasas y alta en proteínas.
"Del campo a su mesa"
¿Cuál es el precio del kilo de Solomillo de cerdo Ibérico?
El kilo del Solomillo de cerdo Ibérico tiene un precio de 21,5 €/kilo.
Información nutricional
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Cada 100g |
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|---|---|
| Valor energético |
511 Kj ⁄ 121 Kcal |
| Grasas |
3,30 g |
| De las cuales saturadas |
1,40 g |
| Hidratos de carbono |
< 0,5 g |
| De los cuales azucares |
< 0,5 g |
| Proteínas |
23,78 g |
| Sal |
0,09 g |
Política de devolución
Aunque siempre revisamos todas las piezas y llevamos un
control de calidad exhaustivo, siempre puede aparecer algún problema.
Jamones y paletas
En caso
de no estar satisfecho con una paleta o jamón, se deben notificar las quejas
inmediatamente, proporcionando fotos y una descripción del problema y el número
de referencia del pedido. La incidencia se puede abrir a través del correo
ibericosmarcelino@gmail.com o a través del teléfono.
1- Recogida de la pieza
2- Análisis del problema por parte de nuestros expertos en
nuestras instalaciones.
3- Solución: Si la pieza ha sido poco consumida/cortada, se
hará un cambio por otra de la misma calidad.
4- Si la pieza ha sido consumida en gran medida, se evaluará la
cantidad limpia que queda y se enviará ducha cantidad, ya cortada y envasada al
vacío en sobres, más alguno adicional como compensación.
Es importante tener en cuenta que para poder aplicar este
protocolo, la pieza debe estar completa (no troceada). Si la pieza ha sido
cortada posteriormente a su recepción en destino por una
empresa/carnicería/charcutería, no se aplicará este protocolo y Marcelino
Ibéricos no será responsable de cualquier problema con la pieza.
En el caso de haber adquirido una pieza entera ya cortada y
envasada al vacío, el protocolo es el siguiente:
Si al empezar un sobre de loncheado no es de su agrado, y lo
mismo ocurre con un segundo sobre (recomendamos probar un segundo porque el
sabor del jamón varía en función de la parte de la que procede) y se confirma
que no es de su agrado, nos debe igualmente avisar a través del correo de ibericosmarcelino@gmail.com o
cualquiera de nuestros telefonos,si es necesario acompañarlo con una foto y
sobre todo con el motivo por el cuál no es de su agrado.
1- Se haría la recogida
2- A su llegada a nuestro almacén, si solo faltasen dos sobres
de la totalidad, se le enviaría de nuevo otro jamón o paleta completo y
cortado. Si por el contrario faltasen más sobres, le enviaríamos uno por cada
sobre devuelto.
Embutidos
En el caso específico de los embutidos en pieza y envasados al vacío, es importante verificar que el vacío esté correcto al recibir el pedido. Si se presentan problemas con el producto, es recomendable realizar la reclamación dentro de las cuatro semanas siguientes a la recepción del pedido.
En el caso de los sobres loncheados varios y sueltos, también es importante verificar el vacío al recibir el pedido y reportar cualquier problema en un plazo máximo de cuatro semanas. Después de ese plazo, es posible que no se admitan cambios o reclamaciones.