Ir directamente a la información del producto
1 de 1

Marcelino Ibericos

Lomo de cebo de campo sin embuchar

Lomo de cebo de campo sin embuchar

Precio habitual €22,20 EUR
Precio habitual Precio de oferta €22,20 EUR
Oferta Agotado
Peso
Curación

5 meses

Procedencia

Zamora, España

Elaboración

Artesanal: adobo sin tripa

Raza

50% Raza Ibérico

Alimentación

Cebada, trigo, bellota y frutos de la dehesa

Alérgenos
Sin Gluten
Sin Lactosa
Sin Aditivos ni Conservantes

¿Por qué comprar lomo de cebo de campo sin embuchar?

El Lomo sin embuchar Marcelino es un producto único en su especie. No sólo por la calidad de la materia prima sino también por la elaboración ya extinta en nuestra época. Consiguiendo con esta una suavidad y textura única dentro de los lomos ibéricos.

Una elaboración como antaño

Sal, pimentón, ajo y orégano, son la base del adobo en el que nuestro lomo sin embuchar permanece durante varios días. Gracias a la curación al natural durante 150 días en bodega, sin tripa ni restricciones de ningún tipo se lleva a cabo maduración lenta y progresiva, siguiendo los pasos de la receta de Cleo, nuestra Madre.

Una receta aplicada lo largo de muchos años de elaboraciones caseras y artesanales que ahora compartimos con todos vosotros.

Un sabor que te lleva al pasado

Al corte se puede apreciar la gran infiltración de grasa, muestra inequívoca de la calidad de vida de nuestros cerdos. Suntuoso, profundo aroma y sabor persistente.

Este lomo está pensado para aquellos que quieran descubrir algo nuevo a la vez que buscan la auténtica tradición. Así conseguimos una sabor delicado, con una textura ligera totalmente diferente al de otras elaboraciones.

"Un bocado difícil de olvidar".

¿Cuál es el precio del kilo de Lomo de cebo de campo sin embuchar?

El kilo del Lomo de cebo de campo sin embuchar tiene un precio de 37 €/kilo.

Información nutricional

Cada 100g

Valor energético

1.447 Kj / 347 Kcal

Grasas

22,90 gr.

De las cuales saturadas

8,90 gr.

Hidratos de carbono

<0,50 gr.

De los cuales azucares

<0,50 gr.

Proteínas

35,30 gr.

Sal

3,00 gr

Producto de la semana

Esta semana recomendamos probar el Secreto Ibérico.

Ver todos los detalles