Marcelino Ibericos
Lomo de bellota 100% Ibérico
Lomo de bellota 100% Ibérico
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| Curación |
8 meses |
| Procedencia |
Zamora, España |
| Elaboración |
Artesanal: adobo y cuelgue |
| Raza |
100% Raza Ibérico |
| Alimentación |
Cereales, bellota y frutos de la dehesa |
| Alérgenos |
Sin Gluten
Sin Lactosa
|
¿Por que comprar lomo de bellota 100% ibérico?
Llegada la época de la montanera, momento en el que el fruto de la encina ya está maduro, nuestros cerdos solo y exclusivamente se alimentan de bellotas, hierbas, setas, trufas y todo aquello apetecible que encuentren en la dehesa.
Producto artesanal
Nuestro lomo de bellota 100% raza ibérica está elaborado siguiendo un proceso totalmente artesanal.
Utilizamos la pieza entera lumbar de nuestros cerdos ibéricos, adobada con pimentón de La Vera, ajo zamorano, especias y sal marina siguiendo la receta tradicional de nuestra madre, Cleo, la misma que se ha utilizado en la familia durante toda la vida, consiguiendo así sabores y aromas auténticos difíciles de imitar.
Un sabor tradicional
Embuchado en tripa y curado durante cinco meses en bodegas naturales sorprende por su potente aroma e intenso sabor que te transportara a tiempos pasados si tuviste la suerte de participar en alguna matanza tradicional.
¿Conoces la diferencia entre el lomo ibérico de bellota y de cebo?
¿Cuál es el precio del kilo de Lomo de bellota 100% Ibérico?
El kilo del Lomo de bellota Ibérico 100% tiene un precio de 42 €/kilo.
Información nutricional
|
Cada 100g |
|
|---|---|
| Valor energético |
1.454 Kj / 348 Kcal |
| Grasas |
19,30 gr. |
| De las cuales saturadas |
6,10 gr. |
| Hidratos de carbono |
<0,50 gr. |
| De los cuales azucares |
<0,50 gr. |
| Proteínas |
43,60 gr. |
| Sal |
4,70 gr. |
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