Lagarto Ibérico
¿Por qué comprar lagarto ibérico?
Además de sus propiedades, jugosidad y excelente balance entre grasa y magro, el lagarto ibérico Marcelino, pieza noble de animales criados en extensivo, carece de aditivos, añadidos y conservantes. Es un producto totalmente natural y artesanal.
¿Qué es el lagarto ibérico?
Característico por su forma que le da nombre, el lagarto ibérico es una pieza noble del cerdo situada entre las costillas y el lomo.
Ideal para barbacoas
Esta carne tan jugosa, junto con la pluma ibérica es perfecta para cocinar a la plancha o en barbacoas.
¿Cuál es el precio del kilo de Lagarto Ibérico?
El kilo de Lagarto Ibérico Marcelino tiene un precio de 23.80 €/kilo.
Información nutricional
|
Cada 100g |
|
|---|---|
| Valor energético |
1241 Kj ⁄ 297 Kcal |
| Grasas |
25 g |
| De las cuales saturadas |
10,4 g |
| Hidratos de carbono |
0 g |
| De los cuales azucares |
0 g |
| Proteínas |
18 g |
| Sal |
0,11 g |
Aunque siempre revisamos todas las piezas y llevamos un
control de calidad exhaustivo, siempre puede aparecer algún problema. En caso
de no estar satisfecho con una paleta o jamón, se deben notificar las quejas
inmediatamente, proporcionando fotos y una descripción del problema y el número
de referencia del pedido. La incidencia se puede abrir a través del correo
ibericosmarcelino@gmail.com o a través del teléfono.
1- Recogida de la pieza
2- Análisis del problema por parte de nuestros expertos en
nuestras instalaciones.
3- Solución: Si la pieza ha sido poco consumida/cortada, se
hará un cambio por otra de la misma calidad.
4- Si la pieza ha sido consumida en gran medida, se evaluará la
cantidad limpia que queda y se enviará ducha cantidad, ya cortada y envasada al
vacío en sobres, más alguno adicional como compensación.
Es importante tener en cuenta que para poder aplicar este
protocolo, la pieza debe estar completa (no troceada). Si la pieza ha sido
cortada posteriormente a su recepción en destino por una
empresa/carnicería/charcutería, no se aplicará este protocolo y Marcelino
Ibéricos no será responsable de cualquier problema con la pieza.
En el caso de haber adquirido una pieza entera ya cortada y
envasada al vacío, el protocolo es el siguiente:
Si al empezar un sobre de loncheado no es de su agrado, y lo
mismo ocurre con un segundo sobre (recomendamos probar un segundo porque el
sabor del jamón varía en función de la parte de la que procede) y se confirma
que no es de su agrado, nos debe igualmente avisar a través del correo de ibericosmarcelino@gmail.com o
cualquiera de nuestros telefonos,si es necesario acompañarlo con una foto y
sobre todo con el motivo por el cuál no es de su agrado.
1- Se haría la recogida
2- A su llegada a nuestro almacén, si solo faltasen dos sobres
de la totalidad, se le enviaría de nuevo otro jamón o paleta completo y
cortado. Si por el contrario faltasen más sobres, le enviaríamos uno por cada
sobre devuelto.
Embutidos
En el caso específico de los embutidos en pieza y envasados al vacío, es importante verificar que el vacío esté correcto al recibir el pedido. Si se presentan problemas con el producto, es recomendable realizar la reclamación dentro de las cuatro semanas siguientes a la recepción del pedido.
En el caso de los sobres loncheados varios y sueltos, también es importante verificar el vacío al recibir el pedido y reportar cualquier problema en un plazo máximo de cuatro semanas. Después de ese plazo, es posible que no se admitan cambios o reclamaciones.