Jamón Marcelino de Bellota 100% Ibérico
58 €/Kg
Calidad 100% garantizada .Si no quedas satisfecho, te cambiamos la pieza
De 54 - 66 meses de curación en bodega natural
Criados en zona reserva de la biosfera
Envíos en 24/48h
Origen
Dehesa, ácido oleico y tiempo: la base para obtener un jamón único.
La perfección no se apresura
Hay creaciones que no pertenecen del todo al hombre, sino a la naturaleza. Nuestros Jamones nacen con una cualidad única: un elevado índice de ácido oleico.
Esta bendición natural, responsable de su textura y beneficios, exige un proceso de curación más largo y pausado. Nuestro trabajo no es fabricar, sino custodiar esa evolución. Es un acto de respeto,
guiar el ciclo desde la Dehesa del Boyal y seguir el camino lento dicta durante su curación en bodega.
Naturaleza
Nacemos de la naturaleza y del profundo respeto por la tierra. Creemos que la sostenibilidad no es una elección, sino la esencia de nuestro origen, y el bienestar animal es un compromiso que ha definido nuestra marca desde el principio.
Nuestros cerdos ibéricos no solo viven en la dehesa; se crían en libertad en un entorno privilegiado y único: la Reserva de la Biosfera de la Meseta Ibérica en Salamanca. Este santuario natural nos permite practicar una ganadería extensiva y de bajo impacto, donde la conservación del ecosistema es nuestra máxima prioridad.
Comprendemos que ser parte de los ritmos de la Biosfera es el único camino para obtener un sabor auténtico.
Rendimiento
Existe una razón por la que garantizamos un rendimiento superior al de la competencia: no nos quedamos con nada. Sea cual sea su elección, corte a mano o a máquina, nuestro compromiso es absoluto y exclusivo en el sector: el 100% de lo que se extrae de la pieza es para usted. Así, no solo somos los únicos en ofrecer esta transparencia total, sino que aseguramos el mayor porcentaje de producto final del mercado.
Información nutricional
| Valor energético | 1.389Kj / 331 Kcal |
| Grasas | 24,08 gr |
| De las cuales saturadas | 7,98 gr |
| Hidratos de carbono | <2,00 gr. |
| De los cuales azúcares | <0,50 gr |
| Proteínas | 28,51 gr |
| Sal | 4,52 gr |