Chorizo cular Ibérico

¿Por que comprar chorizo cular Ibérico?

Nuestros cerdos, criados siempre en libertad, son alimentados durante su primer año de vida y antes de la montanera con pienso de trigo y cebada de nuestra propia producción y de agricultores de cercanía.

Somos nosotros mismos los encargados de realizar la molienda del cereal en el molino que se encuentra en la propia finca "Dehesa" con el único propósito de garantizar una alimentación cien por cien natural.

Llegada la época de la montanera, momento en el que el fruto de la encina ya está maduro, nuestros cerdos solo y exclusivamente se alimentan de bellotas, hierbas, setas, trufas y todo aquello apetecible que encuentren en la dehesa.

Elaboración artesanal

Este chorizo cular ibérico esta elaborado siguiendo un proceso totalmente artesanal. Utilizamos los magros de la más alta calidad y piezas nobles del animal (presa, abanico, lagarto de cerdo ibérico…).

Una vez picadas, las carnes son adobadas con pimentón de La Vera, ajo zamorano, sal y especias siguiendo la receta tradicional de nuestra madre Cleo, la misma que se ha utilizado en la familia durante toda la vida, consiguiendo así sabores y aromas auténticos difíciles de imitar.

Sabor tradicional

Embuchado en tripa cular y curado durante seis meses en bodegas naturales sorprende por su suave aroma e intenso sabor que te transportara a tiempos pasados si tuviste la suerte de participar en alguna matanza tradicional.

¿Cuál es el precio del kilo del Chorizo cular Ibérico?

El kilo del Chorizo cular Ibérico tiene un precio de 16 €/kilo.

Información nutricional