Acheter le Pack Barbecue 75€ – Marcelino Ibericos

Pack barbecue 75€

Prix réduit Prix €65,00 Prix régulier €82,00 Prix unitaire  par 

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Cadeau exclusif

Tranches de bacon mariné: 2 unités de 250 grammes chacune.

¿Qué contiene este pack?

Boîte: Boîte isotherme. Avec l'isolation thermique requise pour le transport de produits réfrigérés..

Emballage: Emballage sous vide.

Tous les porcs ne sont pas les mêmes.

Pourquoi choisir Marcelino Ibéricos ?

Cochon ibérique Marcelino

Nos cochons vivent en toute liberté, sans aucun stress, et sont des cochons heureux.

Leur alimentation est basée sur ce que la dehesa elle-même fournit (herbes, racines, glands, etc.) et sur une mouture de céréales (blé, orge, avoine, pois) qui est faite à la ferme même.

Nos porcs ibériques sont abattus à l'âge de 14 mois.

Distinguer la viande de haute qualité en cuisine

Il est important de s'assurer qu'ils ne libèrent pas d'eau ou ne rétrécissent pas trop lorsqu'ils sont mis sur le gril. Les viandes de mauvaise qualité se déshydratent facilement, de sorte que la taille finale du morceau de viande est fortement réduite. Ce n'est pas le cas avec les viandes ibériques, car l'ensemble de la composition de la viande est 100% naturelle.

Chaque morceau de viande a une forme et une saveur caractéristiques.

Les races de porc ibérique ont une plus grande capacité à accumuler la graisse sous-cutanée et à infiltrer la graisse dans le muscle. Les porcs blancs, en raison de la sélection génétique qu'ils ont subie pour produire plus de viande, ont perdu cette capacité d'infiltration de la graisse intramusculaire, et ont environ 25% de graisse.